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       楊花柳絮隨風舞，雨生百谷夏將至。谷雨是春季最后一個節(jié)氣，此時氣溫回升加快，雨量充沛，自然界呈現"萍始生、鳴鳩拂羽、戴勝降桑"的勃勃生機。中醫(yī)認為，谷雨時節(jié)陽氣升發(fā)加速，濕氣漸重，需注重"益肝補腎、健脾祛濕"，為夏季養(yǎng)生打下基礎。


      配料：生雞腿4個,鹿茸5g,枸杞10g,料酒2勺,蠔油1勺,老抽,生抽,鹽,白糖適量,蔥,姜,蒜適量。
      制作：將雞腿肉剁成雞塊，放入沸水中過水，撈出沖洗干凈。
      鍋內放油，依次放入蔥姜蒜雞塊煸炒，加入老抽，生抽，料酒，白糖，蠔油調味后加水，放鹿茸大火燒開，改中小火燉20分鐘加入枸杞，大火收濃湯汁，翻炒均勻即可。
      專家點評：春季肝氣旺盛易耗氣血，鹿茸、枸杞等溫補之品可生精益血。這道菜適合氣血不足、體虛畏寒者。需要注意，濕熱體質者慎用。



      配料：鮮艾葉、鮮薄荷、金銀花、橄欖油、蜂蠟、冰片。
      制作：鮮艾葉、鮮薄荷清洗、瀝干水分。將艾葉、薄荷剪碎后，加入等量橄欖油，隔水加熱1h，趁熱過濾、擠壓出油。萃取油中加入適量蜂蠟，隔水加熱至蜂蠟完全融化。待降溫至50°C以下時，加入冰片，攪拌至溶解。趁熱灌裝，冷凝后即可使用。
      功效：蚊蟲叮咬后止癢消腫，頭暈乏力時涂抹太陽穴，空氣消毒驅蟲。


      配伍原理：四物湯基礎方（熟地、當歸、白芍、川芎）養(yǎng)血活血，配伍合歡皮、酸棗仁寧心安神。
     沖泡方法：取熟地5g、當歸3g、白芍3g、川芎2g，夜交藤3g、合歡皮4g、郁金3g、酸棗仁3g，沸水煮10分鐘。


      順應"天人相應"之道， "春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心"，谷雨養(yǎng)生除了可以食用藥膳、飲用茶飲、使用文創(chuàng)產品外，還需把握三大原則。
      起居：早睡早起，辰時（7-9點）是健脾的最佳時段，可以食用山藥粥健脾胃。
      運動：晨起練習八段錦"調理脾胃須單舉"，疏通肝膽經。
      情志：保持心境平和，疏肝理氣。