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   生啤一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤，且含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但胖人并不適合喝生啤。

　　由于生啤所含的酵母菌在進(jìn)入人體后仍能存活，可促進(jìn)人體中的胃液分泌，增強(qiáng)人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因?yàn)槭炱〗?jīng)過(guò)巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對(duì)較小。