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   很多上班族早上為了趕時間，面包從冰箱里拿出來連烤都不烤就往嘴里送。營養(yǎng)專家表示，面包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸，對本身有胃病的人十分不利。但是如果把面包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到"養(yǎng)胃"的作用。這是因?yàn)椋窘沟拿姘宛z頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。

   烤面包、饅頭的火候要注意，烤至金黃色即可，不要烤糊，否則吃下去弊大于利。不過，這種食療方法僅適用于較輕的胃病，如慢性淺表性胃炎，如果到了萎縮性胃炎的地步，就得上醫(yī)院看醫(yī)生了。