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    啤酒含有多種營(yíng)養(yǎng)，在暑期適量飲用啤酒有防暑降溫作用。但并不是人人都可以喝啤酒，以及怎樣喝啤酒。

    現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的啤酒常見的有生啤、熟啤、無醇啤、低醇啤、運(yùn)動(dòng)啤等。生啤即鮮啤，是沒有經(jīng)過巴氏法殺菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，例如促進(jìn)胃液分解，增進(jìn)食欲，加強(qiáng)消化，增加營(yíng)養(yǎng)，因此，喝這種啤酒容易使人發(fā)胖。對(duì)瘦人而言，喝生啤酒對(duì)增加體重是有一定好處的。熟啤酒是經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，此酒中的酵母菌已被殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，所以比較適宜胖人飲用。無醇啤酒屬于低度啤酒，比較適合婦女和老弱病者飲用。低醇啤酒也屬于低度啤酒，它含有多種微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，喝這種啤酒不容易“上頭”。

    其實(shí)，飲啤酒是有講究的：1.啤酒的飲用溫度在8～10℃左右，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，給人一種的口感。啤酒絕不能冷凍保存，因?yàn)槔鋬龅钠【茣?huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。2.飲用時(shí)應(yīng)盡量用大杯，倒酒八成滿。不宜用有水垢的暖水瓶盛裝啤酒；3.放開喉嚨大口喝，以免啤酒在口中升溫，酸苦難咽；4.油是啤酒泡沫的大敵，一點(diǎn)油星便可減少泡沫；5.不宜同時(shí)多吃腌熏食品。因?yàn)殡缪破泛袡C(jī)胺及苯并芘、氨甲基衍生物等有害物質(zhì)，飲啤酒會(huì)促進(jìn)機(jī)體對(duì)有害物的吸收，誘發(fā)消化道疾病。

    啤酒一次不宜飲用過多，否則有害無益。據(jù)測(cè)定，飲酒安全量的個(gè)體差異性很大，為安全和健康，一般人每天飲用啤酒不宜超過兩瓶。經(jīng)常過量飲用啤酒的人會(huì)出現(xiàn)“啤酒綜合征”。如“啤酒肚”和“啤酒心”等。另外，患有胃潰瘍、支氣管擴(kuò)張、肝硬化等慢性疾病的人，不要喝啤酒，以免加重病癥。啤酒還忌與藥物同服，因?yàn)槠【颇茉黾铀岫龋偈顾幬镌谖钢醒杆偃芙舛灰妆谎何眨绊懐熜А?/FONT>