當前位置： 首頁>開水燙碗殺菌不靠譜
很多人吃飯前都喜歡用開水先燙燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。杭州市中醫(yī)院消毒供應室副主任護師周秋英稱，腸道傳播性疾病的微生物要在100℃高溫作用下加熱3分鐘或者是80℃情況下加熱10分鐘后才能有效殺死。
在家里可用滾水煮沸或紅外線消毒碗柜來殺菌，煮沸可參照前文提到的時間標準，消毒碗柜一般要維持15～30分鐘。在外就餐可隨身攜帶一小瓶含75％醫(yī)用酒精的棉球，進餐前擦拭食具和手就可以了。
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