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驅(qū)寒益氣的臘八粥

發(fā)布人:admin 最后更新時(shí)間:2010年1月14日

      1月22日是臘八,這是我國(guó)農(nóng)歷臘月中很重要的一個(gè)節(jié)日。這天過(guò)后,人們就開始忙年了。而這一天,根據(jù)我國(guó)的傳統(tǒng)必定要喝臘八粥。中醫(yī)認(rèn)為,這種習(xí)俗對(duì)身體非常有益。  臘八在小寒節(jié)氣前后,在這個(gè)時(shí)候吃一餐內(nèi)容如此豐富的熱粥,既能刺激食欲,又可以增加機(jī)體熱量,還能起到暖胃消寒的作用。我國(guó)各地臘八粥的品種繁多、做法各異,但放在一起煮的食物不外乎大米、小米、紅棗、大豆、小豆、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、花生等,其中包括多種谷、豆、果、蔬。

       人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行不同的搭配,也可以根據(jù)自己的身體狀況適當(dāng)增減臘八粥中的成分,以達(dá)到祛病保健的效果。

      松子仁:松子富含蛋白質(zhì)、揮發(fā)油及其他營(yíng)養(yǎng)成分。其有滋潤(rùn)心肺、通調(diào)大腸、養(yǎng)陰熄風(fēng)、美容養(yǎng)顏的功能,可用于治療肢體麻痹、頭暈?zāi)垦!⒃锟缺忝氐炔“Y。

      桃仁:有潤(rùn)腸通便、活血行瘀的功效。可用于閉經(jīng)、炎癥腫痛、肢體麻痹、瘧疾、腸燥便秘、跌打損傷等疾病的治療。

      核桃:核桃仁具有補(bǔ)腎納氣、益智健腦、強(qiáng)筋壯骨的作用,還能夠增進(jìn)食欲、烏須生發(fā)。核桃仁中所含的維生素E更是醫(yī)藥學(xué)界公認(rèn)的抗衰老藥物。

      蓮子:具有養(yǎng)心益腎、補(bǔ)氣健脾澀腸之功。可用于治療多夢(mèng)遺精、慢性腹瀉、婦女崩漏帶下等病癥。

      桂圓:桂圓性溫味甘,可益心脾、補(bǔ)氣血;具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。

      大棗:棗有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血壯神的功效。現(xiàn)代中醫(yī)藥研究認(rèn)為,大棗可以用于降血脂、調(diào)血壓、緩和動(dòng)脈硬化,對(duì)氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓等均有療效。

      南瓜子:潤(rùn)肺化痰、利水行氣。可用于治療痰熱咳嗽、肺癰、水腫、小便赤熱灼痛、痔瘡出血等疾病。

      花生:花生性平味甘,可潤(rùn)肺和胃、治燥咳,并有通乳的功效。經(jīng)常食用可養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾潤(rùn)肺,還有滋潤(rùn)肌膚的效果。

      此外,綠豆對(duì)高血壓有輔助治療的功效,赤豆能消水腫、治腳氣,胡桃、栗子能補(bǔ)益腎氣、治腰酸腿軟。薏米、扁豆、芡實(shí)能健脾益氣、利濕止瀉澀精。故臘八粥對(duì)病后、體弱、老幼尤為適宜,實(shí)為不可多得的冬令食品。