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別用不粘鍋油炸食品

發(fā)布人：admin　最后更新時(shí)間：2010年1月18日

      國際食品包裝協(xié)會(huì)專家認(rèn)為，不粘鍋安全使用溫度應(yīng)不超過260℃，如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，其薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會(huì)釋放出來，而煎炸的溫度一般都比較高。另外，不粘鍋的不粘涂層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時(shí)不要用鐵鏟，以免破壞涂層。